【摘要】根据复烤上层 ERP、MES 管理系统对生产数据的需求，对复烤生产控制系统PCS、原有各子系统的数据流程、存储方式进行了分类分析，在此基础上设计了复烤生产数据总体采集方案，对复烤各子系统的采集数据流、采集方案进行了设计，构建了复烤车间各种生产设备与 MES 的枢纽。对复烤各类生产数据采集的关键技术：实时数据库 InSQL 的数据采集存储、清洗计算、提取检索；成品标签数据进行转储归档；基于 COM 方式能耗数据提取；仪表 RS232 通信的 OPCserver设计、生产配方数据存储检索、过程值归档进行了分析设计，实现了底层数据纵向的集成，为 MES、ERP 的有效运行提供了有效数据的支撑。