【摘要】居民经济水平、生活质量不断提升，居民对健康生活与食品安全重视度随之增加，尤其食品安全关系着居民身心健康，影响着我国经济发展，仍为我国社会急需解决问题。因此社会大众对食品安全提出了新要求，各类新型食品安全检测方案应运而生，旨在提升我国食品安全。本文基于食品检测意义与食品检测种类，探究不同仪器分析法，同时分析了提升食品检测质量的策略。