【摘要】新疆已成为我国最大的干果制品、番茄酱、啤酒花等农产品主要生产基地，果蔬干燥加工需求较大，传统自然晾晒周期长而化石能源驱动机械化烘干又存在高能耗和环保压力。针对上述问题，本文设计一套基于物联网的太阳能热电联供果蔬干燥系统，系统包括晾干塔、热循环单元、光伏发电单元和物联网监控单元，能够设置不同模式对葡萄、番茄、辣椒等不同类型蔬果进行干燥加工，采用无线通信实现晾干塔内检测数据的组网传输，发送到数据中心，方便农户及时监控果蔬干燥进度，能够实现果蔬快速清洁干燥。